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不用烤箱做的蛋糕,只需激光切割活底模具

作者:hmjazmin   發布時間:2018-09-22 15:06:42   瀏覽次數:1194

 

 

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?烘焙就是一個無底坑,陷入定會無法自拔

當初小編接觸烘培是因為慕斯蛋糕?

主要因為慕斯蛋糕不需要花費太多費用

只需要一個簡單的活模具以及一個冰箱就可以制作出好吃的慕斯蛋糕。

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初級的慕斯,奧利奧底,水果搭配即可完成;現在還有更多新創意慕斯蛋糕,例如夾心慕斯,爵士慕斯,淋面大理石慕斯等等。

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一件完美的慕斯蛋糕必須要形香色俱全,香色取決于制作技巧以及食材的選材上面,然而形狀上沒有烤箱的烘烤成型的話,靠的是模具以及冰箱冰凍成型的原理制成的蛋糕。

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慕斯蛋糕模具選用活動模具是最好的,冰凍后容易脫模。活模的特點是模具環以及模具底組成,激光切割不銹鋼制作出來的模具切口平整,模環和模底組合可以精確到毫米,防止多余的蛋糕液溢出;激光切口平整,防止烘培過程以及清洗模具過程中割傷雙手。對了,還有一個就是要用心才能制作出完美的慕斯蛋糕。

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